Commenti
Maddalena Pizzuto
Maddalena Pizzuto 5 ore fa
Benedetta e brava però dovrebbe essere più veloce a fare le torte e magari il sig che parla dovrebbe non farli perdere tempi
ANNA DI BELLA
ANNA DI BELLA 5 ore fa
Pane Comodo di Benedetta senza impasto. Ricetta facile. In questa ricetta vedremo insieme come preparare il pane comodo: senza impasto e facile da realizzare, è perfetto da preparare in anticipo perché possiamo lasciare l’impasto a riposare in frigorifero per un giorno interno; questo perché utilizzeremo poco lievito e quindi l’impasto non diventerà acido. Possiamo anche prepararlo la sera prima, lasciarlo in frigorifero tutta la notte e poi cuocerlo la mattina con calma. Possiamo gestire a piacere il tempo di lievitazione: può andare da un minimo di 6 ore a un massimo di 24. Ecco perché l’ho chiamato pane comodo, proprio perché possiamo cuocerlo quando abbiamo tempo. Quindi è perfetto se vogliamo prepararlo la mattina per poi cuocerlo il pomeriggio o prepararlo la sera per fare la cottura il giorno dopo. Insomma è molto comodo e pratico da gestire! Si tratta di un pane semplice da realizzare e con un impasto molto idratato che si prepara direttamente con la forchetta, senza bisogno di lavorare l’impasto a lungo con le mani o con l’impastatrice. Questa ricetta è davvero furba e, per realizzarla, abbiamo bisogno solo di pochi ingredienti che di solito tutti abbiamo in dispensa. Provatelo anche voi e poi ditemi come vi è venuto! . 400 gr di farina 0 300 ml di acqua 2 gr di lievito di birra disidratato Mastro Fornaio 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale . Per preparare il pane comodo mettiamo in una ciotola la farina, aggiungiamo il lievito di birra disidratato, il mezzo cucchiaino di zucchero per attivare il lievito, il sale e mescoliamo con le mani. In un'altra ciotola mettiamo l'acqua e versiamo la farina un po' alla volta, mescolando con una forchetta. Non preoccupiamoci se l'impasto sembra un pochino granuloso, è normale! Una volta aggiunta e incorporata tutta la farina, facciamo riposare l'impasto nella ciotola, coperto da pellicola, per circa 10-15 minuti a temperatura ambiente. Poi riprendiamo l'impasto e con una spatola da cucina giriamolo più volte, quindi lasciamolo riposare ancora per 10 minuti. Ripetiamo questo passaggio per due o tre volte. Vedremo il nostro impasto più liscio e omogeneo. Trascorsi circa 30 minuti e dopo aver girato l'impasto per due o tre volte, mettiamolo a lievitare in frigorifero, sempre coperto con pellicola. Il tempo di lievitazione possiamo gestirlo a piacere, può andare da un minimo di 6 ore ad un massimo di 24 ore. Quando decidiamo di preparare il pane, prendiamo l'impasto lievitato dal frigorifero, ci accorgeremo che sarà ben lievitato perché si saranno formate tante bolle in superficie. Infariniamo bene il piano di lavoro (questo passaggio è importante perché l'impasto sarà molto appiccicoso) e allarghiamolo bene con le dita fino a formare un rettangolo. Facciamo delle pieghe all'impasto due volte, richiudendolo a sacchetto e poi arrotondiamolo per formare una palla. Questo passaggio serve a dare "forza" all'impasto. Disponiamolo quindi in una ciotola con dentro un canovaccio ben infarinato, mi raccomando abbondiamo con la farina per evitare che si attacchi al canovaccio. Lasciamolo lievitare ancora fino al raddoppio del volume, il tempo può variare ma ci vorranno circa 90 minuti. Quando il nostro impasto sarà lievitato, prendiamo una pentola di acciaio o di ceramica, la mia è da 21 cm di diametro ma se avete una pentola più grande non preoccupatevi, il pane verrà bene lo stesso, solamente sarà un pochino più basso. Mettiamo adesso la pentola con il coperchio dentro il forno preriscaldato a 230° e la facciamo scaldare. Mi raccomando di utilizzare pentola e coperchio che possono andare in forno e assicurarsi che la pentola sia spessa, le pentole di alluminio ad esempio non vanno bene. Se non abbiamo una pentola possiamo fare un filoncino arrotolandolo e poi cuocerlo sulla teglia da forno, con carta forno, verrà un filoncino un pochino allungato. Tiriamo fuori dal forno la pentola bollente, aiutandoci con delle presine, e ci mettiamo dentro l'impasto direttamente dalla ciotola, aiutandoci con il canovaccio. Mettiamo il coperchio sulla pentola e facciamo cuocere a 230° per 30 minuti, poi apriamo il forno, togliamo il coperchio e continuiamo la cottura a 220° per altri 20 minuti, finché non si sarà formata una bella crosticina croccante sul pane.Mettiamo il coperchio sulla pentola e facciamo cuocere a 230° per 30 minuti, poi apriamo il forno, togliamo il coperchio e continuiamo la cottura a 220° per altri 20 minuti, finché non si sarà formata una bella crosticina croccante sul pane. A questo punto il nostro pane comodo è pronto, estraiamolo dalla pentola e facciamolo raffreddare completamente prima di tagliarlo e portarlo in tavola!
Manuela De Camillis
Manuela De Camillis 5 ore fa
Benedetta sono un disastro! La pasta mi si è sbriciolata non si amalgamava cosa ho sbagliato? E poi era molto unta ho messo troppo olio? Io ho pesato sulla bilancia 120g ....attendo un aiuto! Grazie
Mirjana Borčić
Mirjana Borčić 5 ore fa
Mia mamma li chiamava crostoli e li faceva a forma di fiocco🎀
Gavi Melo
Gavi Melo 5 ore fa
Brava Benedetta, tutto quello che fai è semplice e Buono...grazie
Anna M
Anna M 5 ore fa
Che bontà 😋😋😋
Lucia Riccardi
Lucia Riccardi 6 ore fa
Si mangiano solo ha vederle👍😍
Rosanna Perna
Rosanna Perna 6 ore fa
Super benedetta, sei un mito 😘😘😘😘😘
Giorgia Feruti
Giorgia Feruti 6 ore fa
Fantastica questa ricetta 🥰 io l'ho fatta tantissime volte ed è sempre piaciuta molto a tutta la famiglia 🤗
angela randisi
angela randisi 6 ore fa
Ciao Benedetta, i tuoi dolci sono una favola 💗
Giorgia Feruti
Giorgia Feruti 6 ore fa
Ê spettacolare questa torta 😋 l'ho fatta giâ un paio di volte ed è sempre venuta buonissima 👌
Quadrifoglio 2019
Quadrifoglio 2019 6 ore fa
...come si può evitare la puzza della frittura in casa ....?????
Florinda Pati
Florinda Pati 6 ore fa
Grazie Benedetta o fato anche io 😘
Franca Vergine
Franca Vergine 6 ore fa
Buonissima grazie mille Benedetta
Cristina i
Cristina i 6 ore fa
Ottima.grazie dell'idea. fatta ieri, oggi non è rimasta nemmeno una briciola..una domanda...come faccio a renderla piu soffice? un.po di fecola?
MICHELA BLONDINI
MICHELA BLONDINI 6 ore fa
Fatta 👍👍👍 buonissima
Grazia Cisternino
Grazia Cisternino 7 ore fa
Mi piace
Katiuscia Rimarchi
Katiuscia Rimarchi 7 ore fa
La sto facendo ora ,sicuramente sarà un successo come tutte le altre tue ricette facili e buonissime ciao benny
Maria Grazia Pozzato
Maria Grazia Pozzato 7 ore fa
al posto dello zucchero posso con succo d'acero? grazie e complimeti
SINIRSIZ OYACI
SINIRSIZ OYACI 7 ore fa
I want to taste your health in your hands
Maria Rachele Tortorelli
Maria Rachele Tortorelli 7 ore fa
Grande benedetta , sei unica 👍 complimenti 😘 le farò anch'io 👍 speriamo bene 🤞
Hania's Entertainment point
Hania's Entertainment point 7 ore fa
Kindly translate the ingredients in english
Grazia Ruzza
Grazia Ruzza 7 ore fa
Brava Benedetta!!6 unica.
Catia Serafini
Catia Serafini 7 ore fa
E' la ricetta che faccio da anni e faceva sempre mia mamma (ho 75 anni) e' antica e la migliore!
Rosaria Di salvo
Rosaria Di salvo 7 ore fa
Brava come sempre Benedetta ci fai ingrassare con tutte queste delizie bacioni 😘
Piera Tura
Piera Tura 7 ore fa
Vederti cucinare fa venire proprio voglia di provare a limitarti. Grazie...sei bravissima e con Marco siete anche una coppia simpaticissima!!!
I B
I B 7 ore fa
Wow, che bontà! 😍 Come alternativa al taleggio cosa posso usare? Grazie
I B
I B 6 ore fa
@Fatto in Casa da Benedetta Ti ringrazio ❤️
Fatto in Casa da Benedetta
Fatto in Casa da Benedetta 7 ore fa
Va benissimo anche un formaggio tipo emmental o scamorza 😃
Antonella La Mura
Antonella La Mura 7 ore fa
Senza lievito?
Giusi Provenzano
Giusi Provenzano 7 ore fa
Ciao Benedetta ,grazie per tutte le tue ricette sei bravissima😃volevo chiederti ,siccome Sabato e il mio compleanno volevo preparare la tua torta saint-honoré,però mi piacerebbe preparare io i bignè ,se li preparo il giorno prima va bene lo stesso?Grazie mille e continua così 👍 rimani così come sei .Genuina è semplice.Ciao
Fatto in Casa da Benedetta
Fatto in Casa da Benedetta 7 ore fa
Si va benissimo Giusi 😃
Ionela Patrichi
Ionela Patrichi 8 ore fa
Bonjorno. Vorei sapere che cisa simnifica cremon tartar e comme posso sostituire. Grazie
Ionela Patrichi
Ionela Patrichi 5 ore fa
Grazie mille!
Fatto in Casa da Benedetta
Fatto in Casa da Benedetta 7 ore fa
Ciao Ionela, il cremor tartaro è un agente lievitante naturale, puoi sostiuirlo direttamente con un lievito tradizionale per dolci 😃
Maria Cristella
Maria Cristella 8 ore fa
Deve essere buono questo dolce
CLERIK
CLERIK 8 ore fa
tutto perfetto ma ho un paio di domande: 1. Se vorrei aggiungere essenza di vaniglia , lo devo inserire nel barattolo dell'alcool, ? 2. Mi sembra strano che ci vogliono solo 5 giorni per la macerazione delle scorze con alcool , io in altro sito ho visto e dicono 1 mese , poi va filtrato e va inserito nella pentola dove si è bollito latte ecc questo ok , ma anche li poi dicono di frullare con frullatore ad immersione per far ottenere la crema e di mettere in freezer e servire dopo 1 mese !! Chi mi aiuta per favore ? Lo devo tra poco oggi è urgente !! QUanto ne esce se adopero mezzo litro di alcool x le dosi ?
CLERIK
CLERIK 6 ore fa
@Fatto in Casa da Benedetta mille grazie sto facendo alla lettera con però 10 limoni x arrivare a 250 gr scorza, per il resto uguale.. quanto ne uscirà di Crema con le dosi che hai dato? 509 ml alcool? Io sto facendo due vasetti quindi raddoppio tutto 1 LT alcool , 500 ml a vasetto e 20 limoni
Fatto in Casa da Benedetta
Fatto in Casa da Benedetta 7 ore fa
Molte ricette si possono personalizzare a piacere, seguendo questa ricetta non avrai problemi 😃
Corradina Spadarosddrscgloòxzdds
Corradina Spadarosddrscgloòxzdds 8 ore fa
Si possono tenere nel frigo x qualche giorno?
Nadia 93
Nadia 93 8 ore fa
Si possono fare al forno?
Fatto in Casa da Benedetta
Fatto in Casa da Benedetta 6 ore fa
si certo Nadia 😃
chiara fiorentino
chiara fiorentino 8 ore fa
Saranno 6. Manca una virgola!!? 6.0
Bel Serine
Bel Serine 8 ore fa
روعة
Elisa Carbone
Elisa Carbone 9 ore fa
In caso di doppia dose? Cioè per 1kg di farina ,i tempi di cottura cambiano?
Fatto in Casa da Benedetta
Fatto in Casa da Benedetta 6 ore fa
Ciao Elisa, deve cuocere di più, ma devi regolarti ad occhio perché varia da forno a forno...oppure puoi fare due pagnotte in modo che cuociano meglio 😃
Manuela Gerratana
Manuela Gerratana 9 ore fa
Speciale, bella e in gamba Benedetta!
Tiziana Parisi
Tiziana Parisi 9 ore fa
Segui questa ricetta ok ,👍
Franca Moruzzi
Franca Moruzzi 9 ore fa
Ma quanto sei brava provo anche questa sera ☆☆☆
Jessica De Luca
Jessica De Luca 9 ore fa
Questa ricetta la faccio sempre ogni volta che faccio i biscotti vengono buoni
Alex R
Alex R 9 ore fa
Per lavarsi le mani bisognerà pagare €30,000 di bollette gas 🤣
Rosa Saliani
Rosa Saliani 9 ore fa
Saranno buonissime👍
Rosa Verrengia
Rosa Verrengia 9 ore fa
Che bontà bravissima come sempre la posso solo guardare 😔 sono a dieta
Latika Singh
Latika Singh 9 ore fa
Troppo zucchero, реr me.
MARCO CORALLO
MARCO CORALLO 9 ore fa
there is no way there is no way (uniform motion)
MARCO CORALLO
MARCO CORALLO 9 ore fa
piu' che sapone sembra che stai facendo qualche ricetta di cucina comunque che carta e' quella che metti nello stampo,carta forno?
Pietro Saitta
Pietro Saitta 9 ore fa
Bello veramente. Lo farò anche io... Mi dai un consiglio se possibile la conservazione dei cavolfiore, come si fa???? Grazie.
Giusy Messina
Giusy Messina 9 ore fa
Ciao benedetta, il liquore è necessario?
di tutto e un po
di tutto e un po 9 ore fa
In forno statico o ventilato?
graziella seta
graziella seta 9 ore fa
Le grappe le fatte al forno buon lavoro
Mariella Storari
Mariella Storari 9 ore fa
Brava adesso le faccio
Anna Spinelli
Anna Spinelli 10 ore fa
Ciao Benedetta , io li ho fatti e sono buonissimi !!!! Stavo pensando , posso fare la stessa ricetta mettendo però gocce di cioccolato o cioccolato a pezzi ???? Fammi sapere cosi non farò pasticci !!!! Grazie sei fantastica !!!
graziella seta
graziella seta 10 ore fa
Troppo forte
graziella seta
graziella seta 10 ore fa
Brava mi stupisci sempre di più sui dolci anche su altro
Rosa dellerba
Rosa dellerba 10 ore fa
💕
vale
vale 10 ore fa
Fatti ieri sera e il risultato è stato perfetto! Ricetta consigliatissima!
Alessio Pastacaldi
Alessio Pastacaldi 10 ore fa
Prima di consumare il liquore quanto va fatto riposare in freezer?
milena maxia
milena maxia 10 ore fa
Cara Benedetta grazie ,parola semplice ,ma piena di affetto in questo periodo di quarantena sei un faro di speranza per la vita futura
Pamela Castorina
Pamela Castorina 10 ore fa
Ciao benedetta,l'ho fatta ieri questa torta ma volevo chiederti come fai a non far attaccare la pasta biscotto alla carta forno.. A me succede ogni santa volta che la faccio 😢 Ci sarà un trucco? Grazie e comunque è venuta buonissima 😋😋😋
YuGiOh HUB
YuGiOh HUB 10 ore fa
ho 16 anni, eppure trovo i tuoi video molto informativi e ben fatti. sei la dimostrazione che non bisogna necessariamente essere vecchi per parlare ai vecchi e non bisogna essere necessariamente giovani per parlare ai giovani
Manuela Bardesono
Manuela Bardesono 10 ore fa
Ciao Benedetta..... tutto super , come sempre del resto. Ho notato che ,di solito , la forma utilizzata è il miccone; io vorrei fare delle pagnottine....come devo procedere ? GRAZIE 😘
Maria Böttcher
Maria Böttcher 11 ore fa
👍💯😘😋😋😋
Giovanna Zangheri
Giovanna Zangheri 11 ore fa
Se volessi dimezzare le dosi...quante uova???
nouri nouri
nouri nouri 11 ore fa
toop
Franca Moruzzi
Franca Moruzzi 11 ore fa
Ciao brava brava grazie grazie. Al posto dell'anice cosa posso mettere? buona.giornata
Maria Biundo
Maria Biundo 11 ore fa
Io ormai Benedetta lo faccio quasi 2 volte a settimana. Mi faccio i complimenti da sola😊mi viene buonissimo.... Grazie a te che semplifichi le cose col tuo modo di spiegare.... Eccellente maestra.. Lo faccio anche x amici del condominio che me lo chiedono.. Gratis😜
Katia Cucina
Katia Cucina 11 ore fa
🙂💞
Mariame Sanou
Mariame Sanou 11 ore fa
In alternativa al burro cosa si può utilizzare?
Teodoro Rossetto
Teodoro Rossetto 11 ore fa
Ciao cara ,sei sempre bravissima e simpaticissima, grazie mille per le tue condivisioni👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻un abbraccio da Giuliana
Алёнка Сложносочиненка
Алёнка Сложносочиненка 11 ore fa
Спасибо! Мой любимый пирог 😍
gippo pirro
gippo pirro 12 ore fa
Nuvola adesso è con Lobo, Bree, Nika e Spillo... si staranno certamente divertendo, ovunque si trovino!
Maria Clema
Maria Clema 12 ore fa
Buongiorno io ho fatto gli gnocchi ma la pasta mi è diventata scuro e collosa ho sbagliato qualcosa?
Maria Longo
Maria Longo 13 ore fa
Cia Benedetta ho fatto il pane impastato ieri sera infornato stamattina l'ho cotto in un tegame di terracotta in quanto avevo anche il coperchio ed è la stessa misura della pagnotta...ti chiedo se lo voglio usare la farina integrale o con farina ai cereali cambia la misura dell'acqua?
Fatto in Casa da Benedetta
Fatto in Casa da Benedetta 11 ore fa
Ciao Maria, ti lascio qui un articolo che risponderà a tutti i tuoi dubbi sul pane comodo 🙂 www.fattoincasadabenedetta.it/domande-frequenti-sul-pane-comodo/
Rosaria Arena
Rosaria Arena 13 ore fa
Ciao Benedetta! Grazieee! Per queste ricette..li farò! Mi metto al lavoro. Veramente interessante!💋❤
thevanity79
thevanity79 13 ore fa
Ciao Benedetta...sei bravissima come sempre...sicuramente la proverò...ma posso fare la frolla con la farina tipo 2? Grazie
Mario Palmieri
Mario Palmieri 13 ore fa
Ma , dopo due settimane di macerazione, devo filtrarli questi “oli” oppure lascio i vasetti come sono? Nel senso che non devo togliere i chicchi di caffè, la cannella , l’anice , la vaniglia ?